<legend id='EBOOK'><style id='EBOOK'><dir id='EBOOK'><q id='EBOOK'></q></dir></style></legend>
    • <bdo id='EBOOK'></bdo><ul id='EBOOK'></ul>

  1. <small id='EBOOK'></small><noframes id='EBOOK'>

      <i id='EBOOK'><tr id='EBOOK'><dt id='EBOOK'><q id='EBOOK'><span id='EBOOK'><b id='EBOOK'><form id='EBOOK'><ins id='EBOOK'></ins><ul id='EBOOK'></ul><sub id='EBOOK'></sub></form><legend id='EBOOK'></legend><bdo id='EBOOK'><pre id='EBOOK'><center id='EBOOK'></center></pre></bdo></b><th id='EBOOK'></th></span></q></dt></tr></i><div id='EBOOK'><tfoot id='EBOOK'></tfoot><dl id='EBOOK'><fieldset id='EBOOK'></fieldset></dl></div>

      <tfoot id='EBOOK'></tfoot>

    1. ebook22电子书网,免费提供pdf,txt,epub,azw3,mobi格式Kindle电子书下载

      《吃 : 食物如何改变我们人类和全球历史》

      文化ebook22 2020-06-12 08:49:29A+A-

      吃 : 食物如何改变我们人类和全球历史ebook书名:吃 : 食物如何改变我们人类和全球历史

      作者:菲利普·费尔南多-阿梅斯托 

      出版社:中信出版集团

      副标题:食物如何改变我们人类和全球历史

      出版年:2020年

      页数:368

      格式:ebook

      ISBN:9787521711875

      内容简介:

      《吃 : 食物如何改变我们人类和全球历史》人人都需要食物,大部分人都爱吃食物,可很少有谁敢保证自己了解食物。面对满盘珍馐,有人看到了卡路里,有人看到了营养配比,有人看到了价格,而有人却能看出文化标签和历史印记。知名美食家布里亚-萨瓦兰有言:“告诉我你吃什么,我会告诉你你是什么。”盘中之物承载了我们过去与现在的种种信息:我们的身份,我们在社会中的位置,我们所处的社会在世界中的位置。“吃什么”和“怎么吃”的发展史,也是人类文明进程的写照。菲利普•费尔南多-阿梅斯托敏锐地捕捉到了这一点。在这本令人大开眼界的书中,他重点考察了与人类文明深深交织在一起的八场饮食“革命”:烹饪的起源使人类走上了与其他物种不同的道路;仪式化的饮食为人与食物的关系赋予了意义;畜牧和农业的发明,也许是影响最深远的两场革命;社会不平等导致了饮食阶级分化和高级烹饪的发展;食品的远程贸易打破了文化障碍;生态交流改变了作物和牲畜的全球分布;随后,我们迎来了食品的大规模工业化和全球化。从史前的蜗牛养殖到古罗马的宴会,从食品罐头到快餐汉堡,这一整套非凡的叙事、精辟的见解和博学的考据,将令你的思想和胃口得到双重满足。


      作者简介:

      [英]菲利普•费尔南多-阿梅斯托(Felipe Fernández-Armesto) 知名历史学者,同时也是家喻户晓的BBC(英国广播公司)节目主持人,被《纽约时报》盛赞为比肩吉本、汤因比、布罗代尔的历史学家。他的研究范围涵盖环境史、思想史、西班牙和拉丁美洲研究、全球史等多个专业领域,曾任教于大西洋两岸的多所高等学府,包括伦敦玛丽女王大学、牛津大学、塔夫茨大学、马德里康普顿斯大学等,目前是圣母大学历史系教授。

      点击这里复制本文地址 本站电子书内容均来自网络ebook22电子书网整理呈现,版权归原作者和出版社所有.
      ebook资源:吃 : 食物如何改变我们人类和全球历史
      • 书读完了

        《书读完了》电子书免费下载

        金克木先生一代大家,其读书与治学自有独到幽微之处。惜其著作出版广而且杂,况未经人整理,故今日学子,得片羽易,而欲窥其全面则难。本书编者爬梳剔抉,参互考寻,从金克木生前约30部已出版著作中精选出有关读书治学方法的文章50余篇,分“书读完了”——读...

        01月01日[文化]

      • 史记的读法:司马迁的历史世界

        《史记的读法:司马迁的历史世界》电子书免费下载

        《史记的读法:司马迁的历史世界》本书是看理想的口碑节目《古今:杨照史记百讲》精编而成。作者打乱《史记》原来的篇章次序,以“历史式读法”还原当时的社会背景,解释重大事件的因由,以“文学式读法”去接近司马迁的视角、态度与理念,把经典带入今天的时...

        01月01日[文化]

      • 清史演义

        《清史演义》电子书免费下载

        《清史演义》是《历朝通俗演义》的清朝部分,是民国蔡东藩在“演义救国”思想指导下创作的系列长篇历史小说之一。《清史演义》全书共一百章,举清王朝崛起东北,迄宣统退位出宫,近三百年的史事。书中所有重大史实,皆有根有据,每一章都具有很强的可读性,可...

        01月01日[文化]

      • 国家的视角

        《国家的视角》电子书免费下载

        有人说,科学前进一大步,诗意就后退一小步。科学思维的一大功能,就是将复杂事物精简,抽象为几条基本原则。无论是便于规划管理,还是提高生产效率,人们按照这些原则行事,似乎就能达到事半功倍的效果。不仅如此,科学规划产生表面的平等,制造出民主幻影,...

        01月01日[文化] 社会学

      • 全职高手

        《全职高手》电子书免费下载

        网游《荣耀》中被誉为斗神的顶尖高手叶修,因为种种原因遭到俱乐部的驱逐,离开职业圈的他寄身于一家网吧成了一个小小的网管,但是,拥有十年游戏经验的他,在《荣耀》新开的第十区 重新投入了游戏,带着对往昔的回忆,和一把未完成的自制武器,开始了重返巅...

        01月01日[流行]

      ebook22电子书网 © All Rights Reserved.
      全部书籍 网站地图
      声明:本站所有内容皆由ebook22电子书网(www.ebook22.com)自网络收集整理,版权归原作者和出版社所有.