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      《世界咖啡地图》

      文化ebook22 2020-06-30 08:43:30A+A-

      世界咖啡地图ebook书名:世界咖啡地图

      作者:詹姆斯·霍夫曼 

      出版社:中信出版集团

      出版年:2020年

      页数:268

      格式:ebook

      ISBN:9787521705812

      内容简介:

      《世界咖啡地图》是咖啡迷的终极指南。世界咖啡师大赛冠军得主、咖啡烘焙专家詹姆斯•霍夫曼为读者深入解析各大咖啡产区的风味特色、种植者与产业信息、地理文化、现代咖啡的分级品鉴等所有影响咖啡风味的关键要素,带领读者做一次惊叹的咖啡产地的全球巡游。同时通过器材、手法、水源等,提供如何在家煮出各种类型的绝妙咖啡的专业秘诀。集结一手信息、专家解析、实用图表、原产地资料、珍贵产区照片与动人文字,这是一本美丽的咖啡豆全球指南,也是咖啡迷必备的经典工具书。


      作者简介:

      詹姆斯•霍夫曼(James Hoffmann),著名咖啡师,咖啡界神级传奇人物。2004年投身咖啡行业,2007年荣获世界咖啡师比赛(WBC)冠军。之后在伦敦与朋友一同创办了知名的Square Mile咖啡烘焙品牌,被许多业内人士尊称为“冠军烘焙厂”。与Nuova Simonelli合作,设计开发出划时代的黑鹰咖啡机VA388,极大地提高咖啡出品的稳定性。

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      ebook资源:世界咖啡地图
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