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《零基础学烘焙：蛋糕制作技法》
ebook书名：零基础学烘焙：蛋糕制作技法
作者：犀文图书
出版社：天津科技翻译出版公司
副标题：蛋糕制作技法
出版年：2014年
格式：ebook
ISBN：9787543333291
内容简介：
烘焙，又称烘烤，指食物通过干热的方式脱水变干变硬的过程。烘焙食品则是以面粉、油、糖、鸡蛋等原料为基础，添加适量配料，并通过和面、发酵、成型、烘烤等工序制成的口味多样、营养丰富的食品。烘焙食品诞生的时间已经难以考究，但自从电烤箱问世以来，烘焙食品进入了快速发展的“黄金时代”。在许多国家，无论是主食，还是副食，烘焙食品都占有十分重要的位置。 《蛋糕制作技法》汇集了各类型的蛋糕，包括海绵蛋糕、戚风蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕等，内容详细、编排合理，期望给即将学习烘焙的您带来便利，并让您更好地体验家庭烘焙的温馨和欢乐。
作者简介：
广东犀文图书有限公司，是一家以编辑、设计、排版制作、销售和版权交易“生活·经济”类图书为一体的成长型文化企业。公司成立于2003年9月，现在员工近100人，其中90%员工为专、本科以上学历，核心团队皆为业界资深出版人和卓越设计师。公司成立10年来，已与国内外数十家出版机构各销售机构建立了深度合作的关系，已编撰制作出品的图书1600余种，年出品的图书近400余种，年版权交易100余种。
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《联盟 : 互联网时代的人才变革》电子书免费下载
在充满变化的世界，联盟潜在的合伙人将不确定的行业转变为可掌控的职业生涯与世界紧密连接，开创精彩的事业与未来终生效忠于一家公司已经成为历史，我们正在经历的自由雇佣制——将员工看作自由人——无法建立创新所需的高度信任与合作的关系。互联网时代，企...
01月01日[互联网]
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《我所理解的生活》电子书免费下载
《我所理解的生活》第一次向读者展示生活中最真实的韩寒。在《我所理解的生活》中，韩寒讨论民主自由、针砭时弊，谈及感情、家庭、偶像，分享个人成长经历，诚恳地剖析自己。收录著名韩三篇，“谈革命”“说民主”“要自由”。在韩寒迄今为止所有作品中，《我...
01月01日[文学]
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《他方世界》电子书免费下载
在《他方世界》二十世纪的某一天里，史墨基•巴纳柏要从大城出发，去往一个名叫艾基伍德的陌生地方迎娶他命中注定的妻子黛莉•艾丽斯•德林克沃特。他不能搭车，只能走路，不能买吃的，只能吃自己的食物，不能住店，只能借宿。因为新娘的姑婆已用纸牌测算过，...
01月01日[文学]
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《马口鱼的诱惑》电子书免费下载
如果说我心目中一直有一个少年诗人形象的话，这个人就是张万新。中国当代，也有一些诗人年少时就写出过很棒的作品，但他们的文字我总嫌不太干净，因为这些文字总能让我想起它们的复杂来历、各种各样的师承背景。像张万新这样文笔天生干净、天然老辣的，我还真...
01月01日[文学]
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《亲爱的三毛》电子书免费下载
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01月01日[文学]