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《最具人气的台湾小吃》
ebook书名：最具人气的台湾小吃
作者：王森
出版社：中国轻工业出版社
副标题：最具人气的台湾小吃
出版年：2014年
页数：112
格式：ebook
ISBN：9787501996278
内容简介：
红火的夜市被誉为台湾文化的缩影，台北的士林夜市、台中的逢甲夜市以及台南的六合夜市都是游客必去的人气之地。夜市的主角--台湾小吃凭借其雅致的外观、特色的风味和悠久的历史散发着独特的魅力，令饕餮们无法抵抗。本书综合介绍了台湾夜市的分布及特色，将小吃按蒸煮、煎炸、特色卷饼分类，荟萃了79种火爆台湾当地的美味小吃，既有贡丸、蚵仔煎、咸酥虾等传统风味，又有酸奶炸鸡、金薯甜葱饼等经台湾本土创新的品种，以图文并茂的形式全面展示了小吃的制作材料、工具和方法步骤。文中配有烹调取胜小贴士，读者可轻松掌握烹饪技巧，足不出户尽享台湾特色佳肴。作者简介：
食尚先生王森Jason亚洲著名烘焙设计师、分子厨艺研发总监，创办食尚先生DIY全国连锁教室、王森烘焙西点西餐咖啡技师学院。主持设计国内第一个巧克力梦公园，并钟情于中华美食创新和研发。著有《蛋糕裱花基础（升级版）》（上下册）《翻糖蛋糕&饼干制作入门》《中式发酵面食制作技术》《寿司制作入门》《玩转拉花咖啡》等。
目录：
理论篇
台湾小吃简介
面食的制作方法与条件
实践篇
蒸煮类
百果蜜糕
百合芒果
黄松糕
桂花红豆糕
红豆百果松糕
红豆沙拉糕
红枣花生糕
蜂糕
太白拉糕
鸡蛋蒸海带
南瓜可可松糕
薄荷松糕
鸭肉丸
菠菜墨鱼丸
草鱼丸
蟹肉丸
鱼丸
茶楼牛肉丸
地瓜丸
豆腐丸
贡丸
胡萝卜丸子
鸡肉丸
牛肉丸
山药丸
西湖藕片
鲜肉蛋饺
虾丸
葱油淋鸡腿
煎炸类
薄皮鲜嫩炸鸡
百花芝士墨鱼丸
橙汁烩鱼片
蛋包鳕鱼柳
炸香蕉
核桃苹果派
椒麻鸡
蚵仔煎
椒盐炸排骨
椒盐中卷
金银丝卷
马铃薯虾球
焗烤马铃薯丸子
卡拉炸鸡
墨西哥椰子塔
迷迭香草酥鸡块
墨西哥辣味鸡腿
沙茶烤中卷
咸酥虾
烧烤鸡肉串
奶油烤鲜虾
香菇素丸
油炸海带
香烤子排
椰奶炸鸡
鱼豆腐丸子
意式炸鸡
一口炸猪排
芋丸
原味脆皮炸鸡
炸蔬菜丸子
酸奶炸鸡
番茄芝士炸鸡
特色卷饼
金薯甜葱饼
豆沙麻薯锅饼
马铃薯烘蛋饼
墨西哥鸡肉卷饼
墨西哥卷饼
牛肉卷饼
培根芝士烤葱饼
芝士茄酱虾仁焗饼
巧克力香蕉卷
酥炸海苔饼
肉桂奶油卷
蔬菜沙拉葱油卷饼
香蕉薄饼
香蕉蔬菜饼
香麻饼
照烧鸡肉卷
香麻翡翠饼
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《每天演好一个情绪稳定的成年人》电子书免费下载
27个有趣有料的故事，让你看到“丧”和“燃”的人生有何不同，让你领略到“无聊”和“有趣”的生活有多大的差别，让你明白“无可奈何”到“放手一搏”的选择会带来多大的差距。 提醒你“万事开头难，中间难，结尾也难”；嘱咐你“绝大多数的人生困境，都源自...
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《疯狂的程序员》电子书免费下载
本书描写了绝影等程序员的成长之路，分为大学、工作、创业三部分。作者笔下以绝影、BOSS liu、Bug Yang等为代表的程序员是大多程序员成长的真实写照，很多网友看过小说之后都说“这些事好像就是我身上发生的事情，但是我写不出来，绝影写出来了”。...
01月01日[互联网]
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《你只是看起来很努力》电子书免费下载
《你只是看起来很努力》百万畅销书，全新修订，李尚龙新增万余文字。全书50余篇作者亲历亲闻故事，以犀利的视角，独到另类的思考方式，为你揭开成长成功之路上的面纱，让你看清现实，认清自己。让每一个面对学业压力、青春迷茫、爱情困惑的年轻人，都能够无惧...
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《集中投资》电子书免费下载
巴菲特、芒格、索罗斯等伟大投资者共同的投资风格——集中投资。让资产安全复利增值的投资策略，芒格却称只有2%的投资者属于这个阵营。本书介绍了Zui杰出的集中投资者各自独特的经历、技术和思想，这一策略给他们带来了巨大的财富和成就。除了巴菲特、芒格等...
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《性学三论》是心理学宗师弗洛伊德开性学先河之作。在这部作品中，他首度将精神分析法运用于性研究，通过梳理从幼儿期到青春期，寻常男女性冲动的萌芽和成长，发现并探讨每个人性困惑中的关键心理因素。 这本弗洛伊德著作中罕有的直白、易读的作品，于1905年...
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