《盐糖脂》
ebook书名:盐糖脂
作者:迈克尔•莫斯
出版社:中信出版集团
副标题:食品巨头是如何操纵我们的
出版年:2015年
页数:364
格式:ebook
ISBN:9787508651767
内容简介:
一个美国人平均每年摄入33磅奶酪、70磅糖,8500克盐,是建议摄入量的两倍。 这些物质并非来自餐桌上的调料瓶,而是年销量高达一万亿美元的加工食品的“贡献”。 在《盐糖脂》中,普利策奖获得者、调查记者迈克尔•莫斯揭开了背后的故事。莫斯在书中聚焦卡夫、可口可乐、方便午餐盒、菲多利、雀巢、奥利奥、可沛利等食品,考证细致精确、令人瞠目,语言犀利有力、振聋发聩。他带读者来到科学家计算含糖饮料“满足点”的实验室,揭露烟草公司内部手册上的营销手段,走访业内人士挖掘惊人内幕。深陷盐糖脂之中不可自拔的绝不仅仅有上百万的“瘾君子们”,还有兜售叫卖的公司和企业。 读过这本书后,你眼中的营养标签将不再只是标签而已。作者简介:
迈克尔•莫斯, 2010年获普利策解释性报道奖,1999年和2006年分别入围普利策奖评选,曾获杰拉尔德罗卜新闻奖、美国海外记者俱乐部报道奖。在《纽约时报》之前,莫斯曾任《华尔街日报》《每日新闻》《亚特兰大宪法报》记者。
-
《老狐狸经全集》电子书免费下载
社会是一张巨大的关系网,把我们网在了“网”中央。因此,要想在社会上混饭吃,人就要学会在复杂多变的环境中保护自己,在人际交往中多长个心眼,少一点棱角,多一些圆融通达,在各种场合下都能应付自如,左右逢源。老狐狸不是在教你诈,而是在指导你如何更好...
01月01日[生活]
-
《15天学会素描-风景篇》电子书免费下载
想要快速而传神地画出美轮美奂的风景素描,却总是被复杂的绘画过程弄得不知道该从何下手?本书旨在通过zui实用的绘制技法与zui简单、便捷的绘制步骤来帮助读者快速入门。本书为“15天学会素描”系列图书中的风景篇。书中将风景素描知识按照难易程度分为15天进...
01月01日[教育]
-
《如何不切实际地解决实际问题 : how to》电子书免费下载
《如何不切实际地解决实际问题 : how to》比尔·盖茨盛赞、全球畅销科普作家、What If?作者兰道尔·门罗新作。用超凡脑洞告诉你,再普通的任务都有一个荒诞却符合科学原理的解决方案。不切实际的答案,正是科学带来的非凡想象 如何自拍(用天文望远镜)?如...
01月01日[科技]
-
《笑场笑场》电子书免费下载
《吐槽大会》总策划、总撰稿人李诞代表作《笑场》精装典藏版!马伯庸称“神作”!收录了网络上脍炙人口的《扯经》系列、奇趣故事,以及李诞近年来的多篇随笔散文。看似天马行空、光怪陆离的故事中蕴含引人反复玩味的道理。从不同角色的口中描绘出了一幅荒诞而...
01月01日[生活]
-
《散文课》电子书免费下载
《散文课》为国内第一本讲述现代散文写作的书,青年作家张怡微在书中讲述了诸多散 文写作训练的具体方法:如何剪裁经验素材,进行有效的文学布置;如何处理景语与情语的关系;如何状物与言情;等等。张怡微还讲述了那些被我们误读的散文名篇,探讨了她所认为...
01月01日[文学]