《吃货的生物学修养》
ebook书名:吃货的生物学修养
作者:王立铭
出版社:清华大学出版社
副标题:脂肪、糖和代谢病的科学传奇
出版年:2016年
页数:243
格式:ebook
ISBN:9787302445326
内容简介:
食物空前丰富的工业社会,反而成了引发疾病的导火索。当人们真正了解了王立铭所著的《吃货的生物学修养》一书中讲述的这段历史和历史背后的故事,也一定可以从中获得科学方面的收获。本书是以脂肪、糖和胆固醇代谢研究中重大发现为脉络,展示了这个领域的科学探索和发现、我们日常饮食健康与疾病的关系,以及我们常见的一些药物如减肥药、他汀、胰岛素等药物的前世今生。作者以讲述历史故事的形式,把常人陌生的科学史娓娓道出,引人入胜,同时,对于公众了解与能量代谢有关的疾病也很有帮助。
作者简介:
王立铭,浙江大学生命科学研究院教授、研究员、博士生导师。《章鱼胺决定饥饿》获得2015年“菠萝科学奖”化学奖。最著名的研究是“果蝇如何找吃的”。2011美国加州理工学院最佳论文奖获得者,2014入选国家“青年千人计划”。2015年获得年度“求是杰出青年学者奖”。
-
《家庭养花实用大全集》电子书免费下载
《家庭养花实用大全集(超值金版)》内容简介:这是一本实用性极强的养花指导书,详细阐述了养花的知识、操作方法、养护方式、栽培要点等。每一具体内容都介绍得非常详细,比如浇水要浇到什么程度,浇透还是半干半湿,浇花时间是在中午还是下午,以及一些浇花禁...
01月01日[生活]
-
《数学简史》电子书免费下载
《数学简史》是一部另类的“数学简史”,跨越了不同的地域和种族,依次探讨了数学与不同文明之间的关系,并各有侧重。关于古代,包括四大文明古国和希腊、阿拉伯,《数学简史》着力于发现有现代意义的亮点;至于近代文明,则考察了文艺复兴的艺术与几何学、工...
01月01日[教育]
-
《死了七次的男人》电子书免费下载
我有一种独一无二的“体质”——可以让现实像玩电子游戏一样,存档,读档,再存档……每年的一月一日,我都会和家人到外公家过新年。由于遗产继承的问题,气氛很不愉快。然而就在被灌酒灌到猛吐的夜晚,我发现自己陷入了时空黑洞中,依照惯例,这难熬的一天必...
01月01日[流行]
-
《飞行中的科学》电子书免费下载
空中旅行的完美伴侣 飞行旅程中的每一刻都是一次体验科学的机会,而本书则是最佳的向导。 每一页都会有新的东西让你感到意外。 从我们踏入机场的那一刻起,各种科学原理就开始为我们表演。量子物理,相对论,分形……这些有趣的现象将接二连三地展现在我们眼...
01月01日[科技]
-
《听客溪的朝圣》电子书免费下载
《听客溪的朝圣》记录了迪拉德山中一年的生活,每一页都是一个美丽的谜,仿佛随之观看了整整一年关于造物的秘密:空中的鸟、地上的植株、宇宙中的星星,笔笔皆随意,却处处充满精细的美。 她写眼中所见,却常在心中作更为博大幽深的联想,从大眼纹天蚕蛾,写...
01月01日[文学]