《福桃:唐人街》
ebook书名:福桃:唐人街
作者:[美]大卫·张 / [美]应德刚 / [美]彼得·米汉
出版社:中信出版社/楚尘文化
副标题:Lucky Peach: Issue 4
出版年:2018年
页数:168
格式:ebook
ISBN:9787508688855
《福桃》(Lucky Peach)是一本超带劲、路子超野、死磕内容的美食MOOK。
《福桃》也是全球范围内极为成功的美食MOOK,创刊仅8年,每辑销量已逾100000册。
每辑一个主题,每个主题只讲有趣的,从“路边摊”到“节日大餐”,从“家常便饭”到“厅堂盛宴”……
本辑的主题是“唐人街”。在这里,你可以看到:
在亚欧大陆这一古老又时髦的美食世界中广泛流传的观点——动物头部是肉食中最精华的部分;在旧金山唐人街,美国中餐大师马丁·严如同国王巡视领土般“检验”沿街美食,即使店家跟他无关……
伦敦唐人街里只对懂行的饕客开放的隐藏菜单; 20个国家、36座城市、44家中国餐厅的特色炒面,告诉你炒面才是中餐之王……
更以你想象不到的精彩故事,揭秘野生人参从阿巴拉契亚山林到华尔街的秘密销售链……
意大利菜中的王牌配料番茄酱竟然源自中国?前去调查的学者又为何神秘失踪?
中餐的珍贵食材——顶级云耳竟成黑帮争夺的对象,甚至引发命案?
这本美食Mook是献给那些热爱美食、关心美食背后种种文化的读者的大礼,同时造福都市觅食一族和热爱下厨的你我他。你会发现,美食MOOK中原来还有这样一本独特的存在。
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