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《零基础学烘焙：面包制作技法》
ebook书名：零基础学烘焙：面包制作技法
作者：犀文图书
出版社：天津科技翻译出版公司
出版年：2014年
格式：ebook
ISBN：9787543333314
内容简介：
《面包制作技法》介绍了面包制作的基本材料，面包制作常用的工具、模具、设备，烤箱选购及使用指南，面包制作的基本流程，烘焙面包整形的基本手法，面包烘焙常见问题，面包保质期和保存方法，面包的品质鉴定等基础知识，十分详尽。《面包制作技法》所介绍的面包烘焙种类不仅包括了主食面包，还包括很多点心面包，每种面包的制作流程详细规范，对用料的量也十分细化，同时每种面包制法中还包括了家庭烘焙要领的小贴士，帮助读者提高烘焙面包的成功率，能够一学就会，立刻上手，烘焙出香甜的面包。
作者简介：
广东犀文图书有限公司，是一家以编辑、设计、排版制作、销售和版权交易“生活?经济”类图书为一体的成长型文化企业。公司成立于2003年9月，现在员工近100人，其中90%员工为专、本科以上学历，核心团队皆为业界资深出版人和卓越设计师。公司成立10年来，已与国内外数十家出版机构各销售机构建立了深度合作的关系，已编撰制作出品的图书1600余种，年出品的图书近400余种，年版权交易100余种。
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《无人驾驶》电子书免费下载
伴随着无人驾驶技术的普及，人工智能会彻底颠覆人类对时间和空间的认知，重塑人类社会的出行、居住和商业结构。一场关于交通、物流、能源、制造、保险、医疗、伦理道德的全面挑战已经开始。人类如何实现向人工智能时代的平稳过渡？哥伦比亚大学人工智能实验室...
01月01日[科技]
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《数学之美》电子书免费下载
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01月01日[教育]
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《战争的面目》电子书免费下载
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01月01日[文化]
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《海底捞凭什么》电子书免费下载
《海底捞凭什么》主要讲述了，海底捞作为一个成功的商业案例，正在受到越来越多的关注，包括拥有肯德基、必胜客的百胜餐饮公司都开始向海底捞借鉴、学习。海底捞被做成范例在MBA的课程上一再讲起，业界对海底捞竞相模仿的同行更是不计其数。但是有人说“海底...
01月01日[经营]
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01月01日[文学]