《吃货的生物学修养》
ebook书名:吃货的生物学修养
作者:王立铭
出版社:清华大学出版社
副标题:脂肪、糖和代谢病的科学传奇
出版年:2016年
页数:243
格式:ebook
ISBN:9787302445326
内容简介:
食物空前丰富的工业社会,反而成了引发疾病的导火索。当人们真正了解了王立铭所著的《吃货的生物学修养》一书中讲述的这段历史和历史背后的故事,也一定可以从中获得科学方面的收获。本书是以脂肪、糖和胆固醇代谢研究中重大发现为脉络,展示了这个领域的科学探索和发现、我们日常饮食健康与疾病的关系,以及我们常见的一些药物如减肥药、他汀、胰岛素等药物的前世今生。作者以讲述历史故事的形式,把常人陌生的科学史娓娓道出,引人入胜,同时,对于公众了解与能量代谢有关的疾病也很有帮助。
作者简介:
王立铭,浙江大学生命科学研究院教授、研究员、博士生导师。《章鱼胺决定饥饿》获得2015年“菠萝科学奖”化学奖。最著名的研究是“果蝇如何找吃的”。2011美国加州理工学院最佳论文奖获得者,2014入选国家“青年千人计划”。2015年获得年度“求是杰出青年学者奖”。
-
《力资源高手实战笔记》电子书免费下载
《人力资源高手实战笔记》是两位作者结合了自己多年工作经验,从企业经营与HR管理谈起,涵盖人资年度规划、预算与招聘、人工成本分析、人才培训、薪酬管理、绩效指标、员工管理等内容,引导HR从战略出发,用系统性思维深入业务流程,了解经营痛点,推动年度目...
01月01日[经营]
-
《人生給的答案II》电子书免费下载
《紐約時報》《華爾街日報》暢銷NO.1作家,《快公司》「最創新商業人物」 播客節目《提摩西‧費里斯秀》下載量突破4億,媒體譽為「音頻世界的歐普拉」 售出19國語言,美國銷量突破30萬冊 TEDxTaipei 創辦人 許毓仁 撰文推薦 人生的分岔時刻,如果有人可以問,...
01月01日[生活]
-
《纯粹理性批判》电子书免费下载
《纯粹理性批判》本书是康德三大批判著作、也是其全部哲学著述中意义最为特殊和重大的巨著,它改变了整个西方哲学前进发展的方向和进程。康德花了11年的时间完成,1781年初版,1787年再版。 贯彻始终的根本指导思想就是:通过对理性本身、即人类先天认识能力...
01月01日[生活]
-
《我们都是宇宙中的微尘》电子书免费下载
李银河退休后隐居乡间海滨六年,专心读书写作,关注点从社会问题转向个体精神生活。本书为李银河随笔新作,收录了她对人生本质、自我存在的价值、交友之道、激情之爱、生活方式、艺术与阅读等问题的思考,呈现了一位女性主义者独立而自由的精神世界。这本心灵...
01月01日[生活]
-
《高效写作的秘密》电子书免费下载
《高效写作的秘密》以写作中以文字为媒介说服性论证的关键技法,并将其总结为易懂实用的 45类262个模板,适用于指导各个学科领域的写作。作者主张首先倾听他人的观点,归纳和引述文献,然后灵活运用相应技法回应他人观点,接着提出自己的主张,最后将“他说”...
01月01日[文学]