《饮食的迷思:关于营养、健康和遗传的科学真相》
ebook书名:饮食的迷思:关于营养、健康和遗传的科学真相
作者:蒂姆·斯佩克特
出版社:广西师范大学出版社
副标题:关于营养、健康和遗传的科学真相
出版年:2019年
页数:340
格式:ebook
ISBN:9787559813442
内容简介:
当今都市流行各种所谓“健康”饮食法:生酮、轻断食、阿特金斯……各种营养成分也都受到过“健康”的追捧或“不健康”的指责,本书作者通过对13000对同卵双胞胎超过20年跟踪对比,全面细致地剖析了脂肪、蛋白质、糖分、维生素等几乎每种营养元素乃至咖啡因、酒精等饮食成分,辨析关于各种成分的“迷思”;帮助读者了解如何判断人体科学各种研究手段和成果的可靠性;作者尤其强调了肠道菌群对人体至关重要的作用,并介绍了如何通过饮食改善而非伤害它们,带领读者进入新兴的“微生物组学”世界。
作者简介:
蒂姆·斯佩克特(Tim Spector, 1958— ),伦敦国王学院遗传性流行病学教授,世界最丰富的双胞胎信息库主管。发表研究论文逾800篇,被路透列入世界科学家发表被引用最多的1%。也多为《科学美国人》等期刊撰稿。曾获表观遗传学领域大奖——欧洲研究协会高级研究者奖,也是英国国家健康研究所高级研究员。他也是活跃的公共演讲者。除本书外还著有《相同的不同:你的基因可以改变》。
-
《请给我结果》电子书免费下载
《请给我结果(钻石版)》使上千家著名企业正在实施“结果导向”培训;在台湾,多家“500大企业”将《请给我结果(钻石版)》指定为“员工必读书”;在韩国,数量庞大的企业及其员工也已成为《请给我结果(钻石版)》理念的执行者。“请给我结果”已经成为亚洲企业...
01月01日[生活]
-
《预知梦》电子书免费下载
十岁时,我梦到一个叫森崎礼美的女孩。我喜欢上了她,她对我说将来一定会和我结婚。十七年过去,礼美真的出现了!她给我写信,约我晚上悄悄去她家里,商量我们的未来。 我半夜醒来,看到对面那栋楼有一个身穿红衣的女人把绳圈套在脖子上,跳下了台子。到了早...
01月01日[流行]
-
《空间的力量 : 地理、政治与城市发展》电子书免费下载
《空间的力量 : 地理、政治与城市发展》本书运用空间政治经济学的视角理解中国的城市化、区域发展和经济增长方式,是作者有关城乡和区域发展的系列专著的第三部。书中一以贯之地将地理(包括经济地理)因素作为决定城市和区域增长的核心因素,并将阻碍生产要...
01月01日[经营]
-
《PPT设计思维(全2册)》电子书免费下载
《PPT设计思维(全2册)》这本书只讲应知应会的PPT设计常识:三个PPT设计思维,一个视觉风格公式,四个PPT排版的办法。 这本书采用Before-After 的形式,来把 PPT 修改的过程写出来,不仅分析原稿所存在的问题,而且,会有针对性地提出解决方案,并附上基于修改...
01月01日[互联网]
-
《一个人的好天气》电子书免费下载
《一个人的好天气》描述了一个打零工的女孩如何与年长亲人相处,同时追寻自我、独立的故事,走向自立的一名女孩在工作、生活和恋爱中的种种际遇和心情令人揪心,小说写尽了做一名自由职业者(“飞特族”)的辛酸。内容折射出当前日本的一个社会问题,即许多年...
01月01日[文学]