- ebook标签
-
《世界咖啡地图》
ebook书名：世界咖啡地图
作者：詹姆斯·霍夫曼
出版社：中信出版集团
出版年：2020年
页数：268
格式：ebook
ISBN：9787521705812
内容简介：
《世界咖啡地图》是咖啡迷的终极指南。世界咖啡师大赛冠军得主、咖啡烘焙专家詹姆斯•霍夫曼为读者深入解析各大咖啡产区的风味特色、种植者与产业信息、地理文化、现代咖啡的分级品鉴等所有影响咖啡风味的关键要素，带领读者做一次惊叹的咖啡产地的全球巡游。同时通过器材、手法、水源等，提供如何在家煮出各种类型的绝妙咖啡的专业秘诀。集结一手信息、专家解析、实用图表、原产地资料、珍贵产区照片与动人文字，这是一本美丽的咖啡豆全球指南，也是咖啡迷必备的经典工具书。
作者简介：
詹姆斯•霍夫曼（James Hoffmann），著名咖啡师，咖啡界神级传奇人物。2004年投身咖啡行业，2007年荣获世界咖啡师比赛（WBC）冠军。之后在伦敦与朋友一同创办了知名的Square Mile咖啡烘焙品牌，被许多业内人士尊称为“冠军烘焙厂”。与Nuova Simonelli合作，设计开发出划时代的黑鹰咖啡机VA388，极大地提高咖啡出品的稳定性。
-
《记忆记忆》电子书免费下载
《记忆记忆》是当代俄语世界著名诗人玛丽亚·斯捷潘诺娃的新类型复合小说：既有历史，也有哲学，更是文学。 小说主要由两条线串起：一条是作者对于旧物，文献，以及试图“记忆”的人们——所作的文学和哲学的思辨：桑塔格，曼德尔施塔姆，茨维塔耶娃，塞巴尔...
01月01日[文学]
-
《水妖》电子书免费下载
《水妖》本书精选了德国十二位浪漫主义作家的中短篇小说，其中有富凯的《水妖》，沙米索的《彼得·史勒密尔的奇怪故事》，艾兴多夫的《没出息的人》，布伦塔诺的Ⅸ忠实的卡斯帕尔和美丽的安奈尔》，阿尔尼姆的《拉托诺要塞发疯的残疾人》等，它们都是各作家的...
01月01日[文学]
-
《从猿性到人性》电子书免费下载
《从猿性到人性》对上述问题的回答会涉及到人类有别与其他动物的根本特质，而这也正是“人性”最深处的奥秘。本书立足于进化心理学，同时汇聚来自生理学、遗传学、脑科学、考古学和人类学等多学科研究领域的最新成果，从进化层面对人类种种心理特征的本质与起...
01月01日[生活]
-
《给孩子的思维导图课》电子书免费下载
《给孩子的思维导图课》孩子们学习时，最容易丢分的题就是阅读理解了，而阅读理解又是阅读大部头书目的开始。王玉印与杨泽老师结合大量课堂实践，从阅读理解的关键技巧开始，通过好玩好读的故事，和思维导图的思维力统领训练法，不仅轻松化解学习中常见的阅读...
01月01日[教育]
-
《至高权力》电子书免费下载
《至高权力》是一部杰出的著作，与我们这个时代息息相关。杰夫·谢索是他那一代人中最雄辩的历史学家之一。他对总统一职以及政治、原则与个人性格这三者间的相互作用有着深刻的理解，并在这部了不起的著作中做出了栩栩如生的描述。——比尔·克林顿，第42任美...
01月01日[生活]